Le cucine SOFIA della linea PROFESSIONAL sono dotate di bruciatori CRESCENDO, che garantiscono flessibilità nella potenza e nella distribuzione del calore. Grazie ai cinque livelli di potenza, è possibile utilizzare diverse dimensioni di pentole per soddisfare una differenti esigenze di cottura.

Tutte le funzioni possono essere gestite con un semplice tocco grazie ai comandi intuitivi a manopola e all’interfaccia grafica di controllo. La cottura programmata, le impostazioni della sonda carne e un’ampia gamma di altre funzioni di cottura possono essere facilmente selezionate tramite un pannello di controllo progettato per una comprensione immediata.